2007年 08月 09日
keizouさんちの、、 |
先日の宮崎遠征で、早朝にもかかわらずご馳走を用意していただいたkeizouさんちのお母様と奥様、どうも有り難うございました。タマネギと蛸、胡瓜のサラダ、うちでも適当な材料で真似てみました。タマネギの辛味をどの程度抜くのかが分からなかったので、とりあえずレンジで軽く60度くらいに加熱してから水に晒し、他の野菜達と一緒に白だしと千鳥酢、オリーブオイルで漬け込みました。本家ほどとは行きませんが、夏のおつまみにはぴったりですね。今度お邪魔したらちゃんとレシピ教えてもらおうっと。^^;
by mattwalker
| 2007-08-09 23:13
| 料理