2004年 11月 23日
零余子 |
これもまた読めない漢字ですねぇ、、。むかご。そう、あの自然薯(山芋)の蔓に出来るちっちゃな芋の事です。ほんのりと皮目に苦味があって、なかなか大人の味って感じ。炊き込みごはんにすると美味しいですよ。細かく刻んだ鶏肉、油揚げ、こんにゃくと一緒に炊きあげました。器は黒釉飯碗。
by mattwalker
| 2004-11-23 00:28
| 料理
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