2008年 09月 21日
秋刀魚 |
天高く、、の季節です。今年は秋刀魚の水揚げ量がやや少なめだとか。それでも1尾100円程度ですから、我が家では趣味の出費に圧迫されっぱなしの家計を助けてくれる貴重なタンパク源になっております。(笑)
圧力鍋で骨まで柔らかく火を通した秋刀魚とごぼうは、仕上げに中華風のピリ辛味のたれに絡めてみました。タレは味醂、醤油、豆板醤、中国山椒、八丁味噌を適当に。^^
by mattwalker
| 2008-09-21 15:21
| 料理