2010年 05月 02日
島鱸 |
鱸ってのは嘘ですけどまあセイゴ君ですね。しかし淡水の混じらない場所のシーバスは別物と言っていいほど味が違います。軽く塩とレモンで締めた切り身をエスニック風サラダにしてみました。ドレッシングはナンプラー、レモン汁、メープルシロップ、胡麻油を適当に。^^ 絶品です。
by mattwalker
| 2010-05-02 19:17
| 料理
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